Ймовірна причина хвороби — вживання киянами неякісної готової продукції у закладі громадського харчування в Подільському районі Києва.

Наразі хворі перебувають у лікарнях. Медики проводять необхідні бактеріологічні обстеження на кишкову групу інфекцій.

Про випадки захворювання проінформували Держпродспоживслужбу та Департамент охорони здоров’я КМДА. Розпочато епідеміологічне розслідування. Про це повідомляє Київський міський центр контролю та профілактики хвороб.

Раніше повідомлялось про те, що у кондитерській Оболонського району виявлено небезпечну хворобу — сальмонелу.

Щоб мінімізувати ризики отруєння кишковою паличкою, варто дотримуватися 5 найпростіших кроків безпечного харчування:
1) Підтримувати чистоту:
  • мийте руки перед тим, як брати продукти чи готувати їжу;
  • мийте руки після відвідування туалету;
  • вимийте і продезінфікуйте всі поверхні та кухонне приладдя, які використовуєте для приготування їжі;
  • захищайте кухню і продукти від комах, гризунів та інших тварин.
2) Відокремлювати сиру їжу від готової:
  • відокремлюйте сире м’ясо і морепродукти від інших харчових продуктів;
  • для обробки сирих продуктів користуйтеся окремим кухонним приладдям, зокрема ножами і обробними дошками;
  • зберігайте продукти у закритому посуді, щоб уникнути контакту між сирими і готовими продуктами.
3) Ретельно готувати їжу:
  • ретельно просмажуйте чи проварюйте продукти, особливо м’ясо, яйця і морепродукти;
  • доводьте страви до кипіння, щоб вони готувалися щонайменше за 70 °С;
  • сік м’яса чи птиці під час приготування має бути прозорим, а не рожевим;
  • ретельно підігрівайте приготовану їжу.
4) Зберігати їжу при безпечній температурі:
  • не залишайте приготовану їжу за кімнатної температури більш ніж на 2 години;
  • зберігайте приготовані страви гарячими (60 °С) аж до подавання до столу;
  • не зберігайте їжу надто довго, навіть у холодильнику;
  • не розморожуйте продукти за кімнатної температури.
5) Використовувати безпечну воду і свіжі продукти:
  • використовуйте чисту або очищену воду;
  • обирайте свіжі та незіпсовані продукти;
  • ретельно мийте овочі й фрукти, особливо якщо вживатимете їх сирими;
  • не вживайте продукти, у яких закінчився термін придатності
  • не купуйте продукти на стихійних ринках.
У раз появи перших симптомів гострих кишкових захворювань обов'язково звертатися до лікаря!